Nocilla casera

Ingredientes:nocilla

  • 100 gr de chocolate o algarroba
  • 100 gr de avellanas tostadas, sin sal y peladas
  • 100 gr de leche vegetal avena o soja
  • 50 gr de azúcar de caña o fructosa
  • 40 gr de margarina de soja

Preparación:

  • Se trocea el chocolate y las avellanas lo más pequeño posible (o pasar por la Thermomix)
  • Se agrega la leche, el azúcar y la margarina
  • Se calienta a fuego suave, sin que hierva
  • Se coloca en frascos y se deja enfriar

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Con la llegada de la primavera: Caldo depurativo

Ingredientes:marg

  • 1  1/2 lt. de agua
  • 3 cebollas
  • 2-3 ramas de apio
  • 50 gr. de ortiga verde

Elaboración:

  • Hervir 30′
  • Colar y poner en un termo de cristal.

Uso:

  • Lo puedes tomar frío o caliente, preferiblemente 1/2 hora antes de las comidas
  • Caliente: como un caldito
  • Frío: tomar con zumo de limón.
  • Aumentar la cantidad de limón al tercer día.

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Paté de champiñones

Ingredientes:SONY DSC
· 250 g de champiñones, limpios y picados
· 2 dientes de ajo, picados
· 50 g de margarina vegetal
· 20 g de pan triturado
· perejil picado
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· sal marina

Preparación:
Rehogar en una sartén todos los ingredientes, triturar con una batidora, dejar enfriar y guardar.

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Galletas de avena

Ingredientes:SONY DSC
· 1/2 taza de azucar morena
· 1/2 taza de manzana de margarina de soja u oliva blanda
· 1/2 cucharadita de te de vainilla
· 1 huevo
· 1 o 2 cucharadas de harina blanca
· 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
· 1/4 cucharadita de sal marina fina
· 1 y 1/2 tazas de avena (molerla en un molinillo)
· 1/2 taza de arándanos o uvas pasas
· 1/2 taza de nueces bien picadas

Preparación:
· Mezclar todos los ingredientes
· Con las manos, ir cogiendo la pasta y haciendo bolitas
· Aplastamos las bolitas sobre una placa aceitada formando las galletas
· Hornear +o- 20 minutos a 180º C
· Si se doran mucho, quedarán más crocantes; si se doran menos, más suaves.

Disfrútalas con un buen vaso de leche de soja y … Glup!!

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